La Burrata

Sortez la burrata du réfrigérateur et laissez-la à température ambiante pendant environ 15 minutes pour qu'elle soit à la température de la pièce.

Pendant ce temps, râpez la poutargue à l'aide d'une râpe fine.

Disposez la burrata dans une assiette de service ou un plat peu profond.

Versez l'huile d'olive sur la burrata, puis saupoudrez de sel et de poivre noir moulu.

Parsemez généreusement la poutargue râpée sur le dessus de la burrata.

Servez la burrata à la poutargue avec du pain frais et des tomates cerises pour accompagner, si vous le souhaitez.